高顏值低門檻零失敗，超下飯的番茄巴沙魚

當肉質鮮嫩的巴沙魚，遇上酸甜可口的紅番茄，會迸發出怎樣的味覺魔力？(✪ω✪)
一道高顏值低門檻幾乎不會失敗的番茄巴沙魚，簡單開胃，堪稱下飯利器，更可攬獲上至老人下至幼兒的全年齡段粉絲，快來試試吧！

用料  

高顏值低門檻零失敗，超下飯的番茄巴沙魚的做法  

1. 準備所有食材，巴沙魚片某馬直購，記得提前解凍哦～

2. 解凍後的巴沙魚片沿中間切開，切成約一釐米寬魚塊。加適量料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉、薑絲後拌勻醃製15分鐘。

3. 番茄底部切十字，用開水燙一分鐘後去皮。

4. 去皮後的番茄切丁備用，建議切成較小塊，方便煮爛入味。

5. 鍋燒熱水，水沸後下入巴沙魚塊，中大火煮兩分鐘。

6. 煮好的魚塊撈出後控水備用～

7. 鍋燒熱油，下蒜片爆香後，加入番茄丁翻炒出汁。隨後加入沒過番茄的清水中火煮開～

8. 下調料調味，包括：半勺鹽，半勺雞精，一勺番茄沙司，半勺糖和適量胡椒粉。煮開後下魚塊，大火煮30秒後出鍋～

9. 撒上葱花和白芝麻，顏值瞬間提升一個檔次～準備上桌啦(-^O^-)

10. 細嫩鮮美的魚塊，裹上酸甜可口的湯汁，加上酥爛入味的番茄，還等什麼，趕快開動吧～いただきます！

小貼士

1、建議挑選較成熟的番茄，太生的番茄容易導致整道菜口感偏酸🍋；
2、番茄去皮強烈建議不要省去，帶皮會大大影響口感和顏值哦～
3、魚塊下沸水中不要煮超過三分鐘，否則很容易煮碎煮散。