低糖草莓雪花酥（零失敗，高顏值）

雪花酥是很受歡迎的新年食譜，配方眾多，這個是試了很多次才調整出來的比例，成功率真的是非常高哦！材料都選用了比較好的來做，相信一分錢一分貨的道理，堅果可以按照自己喜歡的口味隨意替代，當然味道上是會有點變動的~

用料  

低糖草莓雪花酥（零失敗，高顏值）的做法  

1. 首先把需要的材料稱好備用。

2. 堅果放在烤盤上，提前烘烤，烘烤過後堅果會更香。

3. 180度，烘烤8分鐘

4. 加入蔓越莓幹、餅乾和草莓幹。

5. 一起放進烤箱用90度進行保温。

6. 黃油加入不粘鍋中，開小火加熱融化。

7. 加入棉花糖，翻拌均勻，中途按壓一下加快融化速速度。

8. 炒至完全融化狀態，馬上離火。

9. 加入奶粉和鹽，翻拌均勻。

10. 倒入在烤箱保温的堅果和餅乾，繼續混合。

11. 使棉花糖可以均勻包裹着堅果和餅乾。

12. 盤子中撒上奶粉防粘。

13. 帶上手套，不停拉扯摺疊，這個步驟可以試棉花糖包裹的更均勻，而且吃起來會更有嚼勁。

14. 整理平整，表面撒上奶粉。可以往盤子邊上推，會有一條直角邊，然後翻個面繼續壓平。

15. 整理好的雪花酥，方方正正的，等一下切的時候會比較好看。

16. 放到稍微還有一點餘温的時候就可以切了，太熱會粘刀，放涼太久偏硬切不動。

17. 切成2.5*2.5或3*3的尺寸都可以哦，加入草莓的雪花酥真的太好看了吧，忍不住一口接一口！！

小貼士

1、一定一定要使用不粘鍋去炒，不然會粘到懷疑人生！
2、餅乾要選擇酥脆的，鹹味的會比較好吃。
3、切塊放涼後儘快密封好，可以保存半個月。
4、如果天氣熱的話棉花糖融化後再炒30秒左右，冬天炒至融化就可以馬上關火了。炒的時間越久成品會越硬哦。
5、最後加入堅果餅乾混合時速度要快點哦，不然温度降下來後棉花糖就會變硬，比較難包裹堅果和餅乾的。