當歸黃芪紅糖蛋

方子一開始其實也是跟着下廚房裏的的各種房子研究着學着做的，因為自己體寒，所以會怕吃錯。然後問了下中醫，補氣補血確實是好東西，但是要根據不同的體質稍作調改。“懂比吃更重要。”
當歸性温，一般熱型體質（或熱氣上火、濕熱）最好不要吃。因為會加重熱氣症狀。以下兩個做法其實下廚房裏都有人做，但是材料不一樣藥性有點差別，大家可以根據自己體質再用料。
寒體：當歸2、黃芪2/1、紅棗、枸杞、桂圓、黑豆。
熱體：當歸3/1、黃芪3/2、枸杞、紅棗、黑豆。
黃芪補氣當歸補血、熱體少放當歸。我喜歡放一小把黑豆，養陰補氣、活血解毒。

用料  

當歸黃芪紅糖蛋的做法  

1. 當歸、黃芪、黑豆用水稍微洗洗然後泡15分鐘。

2. 雞蛋煮熟剝殼，用小刀在每個蛋兩面各劃淺刀三刀。

3. 將泡過的當歸、黃芪、黑豆連同紅棗、枸杞一起放入冷水沙煲內。

4. 將雞蛋一同放入，器皿最好用沙煲，陶瓷鍋等。能有效保持藥材藥性。沙煲最好用文火煮，煮沸後改小火慢熬20-30分鐘。雞蛋看上去稍微變褐色。臨出鍋根據自己的口味添紅糖，再滾1分鐘左右。熄火蓋蓋用餘温燜一小會。就可以吃啦。