用料
| 主料 | |
| 大茄子 | 2個 |
| 配料 | |
| 小米辣 | 3個 |
| 線椒 | 2個 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 香菜 | 2根 |
| 花椒 | 一小把 |
| 薑絲 | 少許 |
| 料汁 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 20克 |
| 豉油 | 20克 |
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