用料
| 牛肉 | |
| 大葱片，薑片， | |
| 糖，鹽，味精，烤肉料 | |
| 麪粉 | |
| 澱粉 | |
| 雞蛋 | 一個 |
| 油 | |
| 番茄醬或椒鹽 |
炸牛肉串的做法
先將牛肉切片，用大葱片，薑片，糖，鹽，味精，烤肉料醃入味
把葱片，薑片取出，牛肉用竹籤串起來（也可以串好放冰箱冷凍，想吃時再拿出來做。）
調糊：麪粉：澱粉2：1，加一個雞蛋。攪勻
牛肉串在麪糊中裹勻七成熱油中炸定型，撈出待油升高復炸一遍出鍋。
撒椒鹽或番茄醬
炸牛肉串
菜譜
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