這道菜小朋友肯定喜歡！
用料
| 豬裏脊 | 500g |
| 胡椒粉 | 1/2茶勺tsp |
| 料酒 | 1茶勺tsp |
| 鹽 | 1/2茶勺tsp |
| 水 | 2湯勺tbsp |
| 麪糊部分： | |
| 麪粉 | 100g |
| 玉米澱粉 | 65g |
| 泡打粉 | 2茶勺tsp |
| 鹽 | 1/2茶勺tsp |
| 雞蛋 | 1個 |
| 植物油 | 2湯勺tbsp |
| 水 | 150毫升 |
| 醬汁部分： | |
| 番茄沙司 | 100g |
| 蜂蜜 | 2湯勺tbsp |
| 白糖 | 60g |
| 水 | 70g |
蜂蜜裏脊的做法
豬裏脊肉
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第2張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第2張")
把豬裏脊肉切成厚片
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第3張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第3張")
放入碗中，加料酒、鹽、胡椒粉、水攪勻醃製一會兒入味。
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第4張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第4張")
把醬汁部分的材料倒入碗中攪勻備用。
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第5張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第5張")
麪糊部分除油以外全部倒入大碗中～
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第6張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第6張")
攪勻至順滑～
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第7張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第7張")
最後加入植物油～
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第8張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第8張")
攪至順滑閃亮即可。
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第9張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第9張")
將肉片倒入麪糊中裏勻～
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第10張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第10張")
鍋內倒足夠的油，燒至七、八成熱，然後將肉片一片一片放入鍋中炸制，可分次炸制～
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第11張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第11張")
炸至淡黃色撈出～
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第12張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第12張")
等油温再次升至八成熱倒入鍋中復炸～
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第13張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第13張")
直到炸至金黃即可，撈出控油備用。
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第14張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第14張")
另起鍋不放油中火，倒入調好的醬汁～
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第15張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第15張")
用鏟子攪動，熬至起大泡後～
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第16張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第16張")
倒入炸好的裏脊～
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第17張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第17張")
快速翻勻，使醬汁均勻的裏在每一片裏脊上面～
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第18張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第18張")
關火撒芝麻裝盤。
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第19張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第19張")
完成！
![蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第20張]( "蜂蜜裏脊的做法步驟圖，蜂蜜裏脊怎麼做好吃 第20張")
小貼士
麪糊攪勻後就要開始炸制，因為有泡打粉，放久炸出的裏脊會漲的很大！
油温一定要到合適的程度再炸，否則不會酥脆！
醬汁提前調好，肉炸好就馬上熬醬汁，醬汁熬的時間很短，炸好的裏脊還是熱的這道菜就完成啦！
醬汁可根據自己的口味調整，喜酸甜口味的可以滴點白醋！
