吃起來超清爽的蛋包飯

用料  

吃起來超清爽的蛋包飯的做法  

1. 打蛋，加奶，打散，留着備用
   
   玉米煮6-8分鐘，水嫩水嫩地撈出來，玉米粒剝下來備用
   
   姜和蒜切渣渣
   
   洋葱切渣渣

2. 國內放少少少的油（多了會膩），接近熱熟時放姜蒜渣渣進去，小火慢慢煎十秒

3. 姜蒜渣渣顏色微黃時，進洋葱渣渣，進蘑菇，進玉米粒；開始小小火炒（一定火要小，不然洋葱出油太多，膩）
   
   

4. 香味炒出來了進蝦仁（蝦線去了），到葡萄酒，炒十秒，炒好後整個撈出來放碗裏備用

5. 洗鍋。洗乾淨後小火熱鍋，放少少的油或者用油刷把鍋刷一遍，快熱透時倒牛奶蛋液
   
   牛奶蛋液進鍋後，需要握住鍋把手搖晃將蛋餅攤勻稱攤大
   
   表面快凝結時關火

6. 剷出完整蛋餅平鋪於案板上

7. 鍋再次加熱，放番茄醬（看個人的量），熱透後翻炒，然後把最開始炒好的料倒進去，翻炒一分鐘加入米飯，繼續翻炒，炒勻
   
   

8. 炒勻後關火，將飯適量鋪在蛋餅中心，對摺蛋皮，蓋用廚房紙手動對蛋包飯塑形

9. 拿掉廚房紙，待稍涼後將蛋包飯切段，上面各鋪一片海苔。
   
   就完成啦啦啦啦啦啦
   
   你會吃到玉米嫩爽酸甜
   
   蘑菇柔韌
   
   蝦仁鮮
   
   飯和番茄醬完美融合
   
   最重點是------不！膩！