雙豆五花肉

花生、黃豆，兩者與花肉同燜。豆子抹上了肉香，而花肉清甜香口。喜歡的朋友來嘗試一下吧！

用料  

雙豆五花肉的做法  

1. 黃豆蛋白質的氨基酸容易被消化吸收。將大豆和肉類食品搭配食用，其營養價值能與蛋、奶營相比，甚至還超過蛋奶營養。
   “麻屋子，紅帳子，裏面住着白胖子”——人人皆知的兒童謎語，“紅帳子”指的是紅衣花生皮。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，而補血功效主要是花生衣的功勞

2. 將黃豆與花生提前泡發。

3. 香煎花肉、煎出多餘油脂並清出一些豬油。

4. 花肉煎至些許焦香後倒入黃豆同煎，中火慢煎與翻炒一會。

5. 加入泡發的花生，將調料加入鍋中，翻炒一會後倒入開水，開水以浸過材料為準，中火慢燜至湯汁收幹。

6. 出鍋前拋入葱段，翻均勻後裝盤~香香的雙豆花肉就完成了！

小貼士

花肉可以用姜水燒開後去腥，這樣燒出來的花肉更香甜。喜歡的廚友趕緊嘗試一下喲~~