清爽蛋炒飯

美味清爽的蛋炒飯~~~~下班到家餓死了。。。。迅速簡單搞定晚飯，清爽低脂還減肥~~~有各種祕密和小竅門~~~
整份的熱量不到500kcal~~~~

用料  

清爽蛋炒飯的做法  

1. 把隔夜米飯從冰箱裏拿出來，用勺壓開，儘量一粒一粒都分開。倒1勺植物油拌勻。

2. 2個雞蛋打散，倒入浸了植物油的米飯。拌勻。讓雞蛋浸泡米飯10分鐘。讓米飯和雞蛋液充分混合，米粒充分吸收雞蛋液。

3. 將火腿腸切丁，西紅柿洗淨切丁，黃瓜洗淨、去皮後切丁備用。

4. 不粘鍋熱鍋，鍋熱後加入1勺
   （15ml）植物油後，待油温7成熱後，放入火腿丁煸炒一下，然後倒入浸泡了雞蛋液的米飯，迅速攪拌，不要讓雞蛋集結成塊，要讓每粒米飯上均勻的裹着金黃色的雞蛋。

5. 火不宜過大，當雞蛋基本凝固後，倒入黃瓜丁和西紅柿丁，迅速翻炒一兩分鐘，出鍋時加入1小勺鹽調味即可。

小貼士

1.米飯一定要提前做好，最好是隔夜米飯，用來做蛋炒飯最合適了。魚在煮飯的時候還特意加了燕麥飯，和大米一起煮，增加膳食纖維，美味營養有減肥~
2.還可以根據個人口味加入蝦仁、玉米粒、青豆粒、雞丁等等。最關鍵是手頭有的材料快速可以準備好~
3.把米飯浸泡在雞蛋液中一起炒的蛋炒飯有個很好聽的名字，叫金包銀，這樣超出來的米飯充分吸收了雞蛋的香味，每一口都是濃濃的幸福的香味~~~
4.加入黃瓜和西紅柿是為了增加維生素和口感清爽，但不可炒得時間過長，而且一定要最後放鹽，不然會把水分都炒出來，水滋滋的影響口感，還失去了清爽和營養的初衷~