穀物大腦—不允許吃的

這是《穀物大腦》這本書最後的飲食計劃，開始之前還要做一些身體檢查，我嫌麻煩就不做了，直接按照書裏寫的去做吧，放在下廚房比較好找
這個菜譜裏面是不允許吃的食物，我做一個記錄

用料  

穀物大腦—不允許吃的的做法  

1. ·所有含麩質的食物，包括全谷和全麥的麪包、麪條、意大利麪食、糕點、烘焙的食物以及各種麥片。

2. ·各類加工過的碳水化合物、糖以及澱粉：玉米、山藥、土豆、紅薯、薯片、餅乾、曲奇餅、糕點、鬆餅、比薩麪糰、蛋糕、甜甜圈、含糖的零食、糖果、能量棒、冰激凌/冷凍酸奶冰激凌/果汁牛奶凍、果醬/果凍/蜜餞、西紅柿醬、塗抹型再製乾酪、果汁、果乾、運動飲料、軟飲料/汽水、油炸食品、蜂蜜、龍舌蘭、糖（白糖和紅糖）、玉米糖漿以及楓樹糖漿。

3. ·貼着“無脂肪”或者“低脂肪”的袋裝食品（除非是符合我要求的真正的“無脂肪”或者“低脂肪”食品，比如水、芥末和意大利香醋）。

4. ·人造黃油、植物起酥油以及任何商業品牌的食用油（大豆油、玉米油、棉籽油、油菜籽油、花生油、紅花籽油、葡萄籽油、葵花籽油、稻糠油還有小麥胚芽油）——即使算是有機食品也要清理。

5. ·非發酵的大豆（如豆腐和豆漿）和加工過的大豆製品（請查找成分列表中有“大豆分離蛋白”的食品；避免大豆奶酪、大豆漢堡包、大豆熱狗、大豆雞塊、大豆冰激凌、大豆酸奶）。請注意：雖然一些自然釀造醬油中理應不含麩質，但是許多商業品牌的醬油中有微量麩質。如果你在烹飪中需要使用醬油，那麼請選擇用100%大豆釀造不含小麥成分的醬油。

小貼士

請當心那些標明（或者在銷售時宣稱）“無麩質”的食品。有些這類食品沒問題，因為它們本來就不含麩質。但是，許多標明瞭“無麩質”的食品是其中的麩質在加工中被其他成分替換了——比如玉米澱粉、玉米麪、大米澱粉、馬鈴薯澱粉或者木薯澱粉，以上這些都對人不利，並且使血糖大幅上升，且含有少量麩質。現在“無麩質”還沒有法律上的意義，美國食品藥品監督管理局已經提交了定義但是尚未形成定論。請特別留意無麩質醬汁、調味肉汁以及玉米麪製品（例如，墨西哥捲餅、墨西哥薄餅、穀物麥片和玉米脆片）。