自制脆皮腸，健康無添加

小孩子平常總喜歡吃外面的拷腸，吃多了總感覺不放心，自己嘗試做，味道也非常的棒！

用料  

自制脆皮腸，健康無添加的做法  

1. 豬腸衣用葱姜，料酒浸泡1個小時去味

2. 清洗方法：開水龍頭，裏外都清洗乾淨備用。

3. 準備葱和姜，加入200ml温水浸泡葱姜水。

4. 2斤的腿肉，攪肉機攪拌，沒有機器可以讓肉攤老闆幫忙。

5. 攪拌成帶有點顆粒感更好！

6. 加熟玉米粒100克。

7. 再加3克紅曲粉，10克鹽，10克糖，3克黑胡椒粉。

8. 生抽30ml

9. 蠔油30ml

10. 玉米澱粉100克

11. 分次加入200ml葱姜水。

12. 順時針開始攪，攪，攪，需要發點時間，大概10分鐘左右，肉會拉絲即可！

13. 😊😊😊

14. 有豬腸衣，就有這個罐肉神器😁
    開始罐肉

15. 套腸衣

16. 底部打結或綁棉繩。

17. 全部套進去就可以準備罐肉啦啦啦

18. 捏住頭部，開始罐肉

19. 注意不要罐太緊，容易爆開。

20. 再依自己喜歡的大小，分段綁棉繩。

21. 這是全部做好的，牙籤扎孔排氣，放拷架風乾。

22. 風乾後，有點皺皺的就對了。

23. 鍋里加足水，保持微開的狀態，開始煮

24. 最小火

25. 大概煮40分鐘

26. 這是煮好的，可直接開吃或煎下更香。
    吃不完的，冰箱速凍保存，隨吃隨取👌

27. 煎2個試下味道

28. 2面煎金黃即可開吃。

29. 太香了，喜歡收藏做起來，學會了不用出去買啦！