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用料
炒雞架(燒烤味雞架)的做法
雞架切塊,葱,姜,料酒,鹽醃半小時醃製好的雞架放平底鍋中,不放油,不放油直接放雞架幹炒
炒一會,水炒沒了就出油了。小火蓋蓋子燜一會,避免煎不到的地方不熟
等感覺熟透了,大火炒到兩面金黃,撒孜然粉,辣椒面,根據口味加鹽。有白芝麻的話也可以加點。出鍋。跟燒烤的雞架一樣的味道😋
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