醬炒雞架

用料  

醬炒雞架的做法  

1. 雞架切段（買的時候讓師傅剪一下）內臟啥的自己都清洗乾淨，用涼水泡出血水，定時換一下水，直到水是清的。然後鍋裏放料酒，葱段，姜，焯水，直至雞架變成白色。取出備用

2. 碗裏放，甜麪醬，小半勺鹽，糖，醬油，辣醬，蜂蜜，耗油，用清水攪開，然後加入幹澱粉，都攪勻，嚐嚐味道，如果覺得淡加甜麪醬，不甜加蜂蜜

3. 鍋里加入油將雞架炒記下，下入調好的湯汁，燉，知道雞架燉熟，然後大火收汁出鍋，後撒上葱段，芝麻，香菜（因為我對象不喜歡香菜所以我就沒放），如果喜歡吃葱的可以多加，因為葱沾上醬汁特別好吃。