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東北大白菜燉大魚

菜譜 閲讀(3.25W)
東北大白菜燉大魚的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

白菜 按自己喜好加
鱖魚 一條
鹽、生抽、醬油、十三香、料 適量
糖、醋 少許
辣椒 按自己喜好加(我喜歡辣的 很好吃)
葱薑蒜 切碎備用
花椒 十幾粒

東北大白菜燉大魚的做法  

  1. 鱖魚切花刀、入油鍋煎至兩面微金黃色、撈出備用…

  2. 將花椒放入油鍋、炒出香味後、把花椒撈出

  3. 加入葱薑蒜 幹辣椒(葱留一小部分出鍋備用)炒香

  4. 放入煎好的鱖魚、加適量鹽、生抽、醬油、十三香、料酒、加水蓋上鍋蓋中火燒、水最好淹過魚…

  5. 五分鐘之後將魚翻面、同時放入白菜(白菜最好不要切、縱向手撕)繼續

  6. 十分鐘之後加入少許糖、醋、再燜煮一會兒…(小心翻動魚身不要糊鍋、鍋內的水依情況加)

  7. 湯汁可留少許、撒上預留的葱花、加雞精即可出鍋…