元宵佳節～糯糯的堅果湯糰

用料  

元宵佳節～糯糯的堅果湯糰的做法  

1. 堅果混合小火慢炒至熟後，放涼去皮。

2. 搗碎，也可以用料理機打碎，我喜歡吃顆粒感的。

3. 加糖和豬油，把橘子洗淨帶皮剁碎攪拌。

4. 團成小團備用。

5. 糯米粉加水活成團，取1/10煮熟後和剩下的麪糰一起和勻，醒15分鐘。

6. 包湯糰，取糯米麪團搓圓按扁，上面放餡左手大指按餡，右手虎口往上提皮。

7. 如圖，提上去後收口，團圓。

8. 包好後的樣子

9. 開水下鍋煮至飄起來

10. 可以吃了。

小貼士

1，和糯米麪團的時候水一開始不要放多，慢慢加成團就好。第二次加入熟麪糰的時候多揉幾次，揉至光滑就好。