好激動，第一次發食譜，感覺吸取了去年三次失敗的經驗，這次做出來的小龍蝦賊好吃，黃瓜控制在起鍋前15分鐘放才不會煮爛，切的小塊的話還可以遲點放。伴隨着黃瓜的清香，紫蘇的香和淡淡的啤酒香，五一閨蜜一起宅家裏，簡直太幸福了！
用料
| 小龍蝦 | 2斤 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜 | 半個，喜歡吃整蒜的可以和黃瓜一起再下鍋一點 |
| 紫蘇 | 1把 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 火鍋底料或豆瓣醬 | 1大勺 |
| 青紅椒小米椒 | 能吃辣的多放點，我屬於放了很多那種 |
| 鹽 | 少許 豆瓣醬和火鍋底料會有鹽味，所以可以先少放點 |
| 八角桂皮 | 意思一下，各兩，桂皮兩小瓣 |
| 小葱 | 一兩根都行 |
湖南口味小龍蝦的做法
由於做的太投入，都沒有仔細拍過程，做了一個簡單的視頻，我這個是簡約家庭版的，比較簡單哦。
![湖南口味小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "湖南口味小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
第一步：當然是洗小龍蝦，可以叫菜市場阿姨幫忙去頭，頭只要剪去一點點，一般阿姨們都知道，再要幫忙去一下蝦線。回來之後自己在小龍蝦背上剪一刀，方便入味，要是菜市場阿姨能一起料理了最好啊。然後牙刷多刷刷後瀝水。
第二步：油比平時炒菜多放一些，蝦越多放的油要增加哦，把蒜姜 八角 桂皮放入熱油中爆香，隨之放入火鍋底料或者豆瓣醬炒散。
第三步：直接下入小龍蝦，先爆炒到小龍蝦都變成紅彤彤的顏色。多爆一下，好像頭裏面的蝦黃就不容易掉，好像吧，這個我個人覺得。
第四步：然後加入一罐啤酒，和適量的水，蓋過所有小龍蝦就行，自己計時30分鐘。
第五步：起鍋前15分鐘放入切段的黃瓜，把桂皮八角撿出來，畢竟煮出苦味。中火繼續燜煮。記得偶爾翻一下鍋，避免粘鍋。
第六步：起鍋前五分鐘放入紫蘇，可以試一下湯味鹹淡，鹹了淡了還可以補救！
最後一步啦：起鍋前一分鐘放入小葱段，然後就可以出鍋啦！
