用料
| 前上肉（五花肉） | 半斤 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 青尖椒 | 10個 |
| 雞精 | 1小勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 老抽 | 適量 |
農家小炒肉-湖南口味的做法
肉切薄片，加適量鹽、生抽醃10分鐘，鹽不可多，半小勺
![農家小炒肉-湖南口味的做法步驟圖 第2張]( "農家小炒肉-湖南口味的做法步驟圖 第2張")
青尖椒10個，洗淨切薄片（斜切薄片最好，我隨便切的），再過水洗一下（方便入鍋炒煸）
![農家小炒肉-湖南口味的做法步驟圖 第3張]( "農家小炒肉-湖南口味的做法步驟圖 第3張")
蒜切片，葱切段分葱白和葱花
![農家小炒肉-湖南口味的做法步驟圖 第4張]( "農家小炒肉-湖南口味的做法步驟圖 第4張")
鍋不放油，放入尖椒炒煸後出鍋（不能炒太久）
![農家小炒肉-湖南口味的做法步驟圖 第5張]( "農家小炒肉-湖南口味的做法步驟圖 第5張")
鍋放適量油，放肉片大火炒變色後加入蒜片、葱白，炒香後再放尖椒炒，放適量老抽、鹽、雞精調味，最後放葱花稍炒下出鍋
農家小炒肉-湖南口味
下飯菜
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