當前位置:料理屋>特色菜品>家常菜>

湖南辣椒炒肉(小炒肉)

家常菜 閲讀(6.34K)
湖南辣椒炒肉(小炒肉)的做法步驟圖

作為在外地的湖南人,最想吃爸爸媽媽做的好吃的菜,先做一道小炒肉,在湖南比較有名的

用料  

青椒(螺絲椒) 4個
五花肉 切片
豆鼓 適量
生抽 適量
適量
適量
生薑 適量

湖南辣椒炒肉(小炒肉)的做法  

  1. 鍋裏不要放油先幹炒辣椒,因為螺絲椒有點辣,幹炒可以先去點辣味,辣椒炒到差不多熟可以盛出鍋

  2. 鍋中倒油燒熱加入肉、蒜、姜、豆鼓爆香

  3. 再倒入炒熟的辣椒,加入生抽、鹽、雞精,翻炒後可出鍋

小貼士

如果只有單純瘦肉油可以多放點