麻辣鮮香的農家小炒肉每一口都別具一番滋味

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今天介紹一道好吃又下飯的家庭版“農家小炒肉”，簡單易做，10分鐘就能做好。

肥而不膩的五花肉，搭配着青紅辣椒，麻辣鮮香，十分入味。

用料

麻辣鮮香的農家小炒肉每一口都別具一番滋味的做法

1.五花肉放在冰箱凍半小時。
2.微凍的情況下比較好切，能切出均勻的薄片。
3.葱切葱花、薑切片，蒜切片。青、紅椒洗淨切塊。
4. 將鍋燒熱智之後倒入玉米油。
5.油熱放入葱薑蒜炒出香味。
6.鍋中下入五花肉。
7.大火快速翻炒。
8.炒出多餘的油脂。
9.淋入料酒去腥。
10.加入青紅椒。加入生抽2勺，翻炒上色。加適量的鹽調味，翻炒均勻出鍋。辣椒當然越辣越好吃，越辣越過癮。可是孩子氣管不太好，每次家裏做辣的菜，都會被油煙嗆的咳嗽，看着心疼，所以一直不敢做辣菜。自從入手了布克新一代攔截式油煙機，一鍵吸入，再大的油煙也不怕，沒等到擴散，就被攔截式吸走了。
11.大火快速翻炒。
12.出鍋！
13.開動吧！
14.就是好吃！