麻辣小龍蝦真的是湖南菜的一大代表作品 夜宵的不二選擇 我們家做麻辣小龍蝦都是十斤以上 不吃到酣暢淋漓就不會停！！
用料
| 龍蝦 | 十斤 |
| 小米辣 | 很多 |
| 泡椒 | 兩包 |
| 老薑 | 兩大個 |
| 蒜 | 很多 |
| 葱 | 一把 |
| 香菜 | 一把 |
| 鹽 | 適量 |
| 老抽 | 兩鏟 |
| 雞精 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
湖南麻辣小龍蝦的做法
將蝦洗淨 把蝦殼剪開 方便食用
![湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
洗淨葱
![湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
洗好香菜
![湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
準備好老薑 切片
![湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把切好的老薑 小米辣 泡椒 都裝在一個盤子裏 備用
![湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
倒油 等油熱上來放龍蝦 爆紅後剷出備用
![湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
爆成這樣後即可剷出
![湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
把辣椒生薑蒜頭爆香 加入鹽和醬油雞精 可適量加入豆瓣醬
![湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
爆香後加入小龍蝦
![湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
葱 香菜切段備用
![湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
投入後加水煮十分鐘
![湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
出鍋！
![湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "湖南麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
小貼士
調料的分量依據小龍蝦的分量投入 嗜辣的人可多加一些小米辣和豆瓣醬剁辣椒（小徐瓜瓜的大沖辣椒）
