原始人泡菜/生酮泡菜/德國酸菜

純天然益生菌，滋養腸道健康菌羣

用料  

原始人泡菜/生酮泡菜/德國酸菜的做法  

1. 用了1/3個包菜，最好不洗，所以多扔了幾層最外邊的。

2. 切成細絲

3. 放在盆裏是這樣的，均勻撒上海鹽，然後狂練九陰白骨爪，直到出水變蔫兒體積皺縮了2/3。放置10-15分鐘，等出更多的水。

4. 全部倒入乾淨無水無油的玻璃瓶，用勺子猛壓到水沒過所有菜絲，蓋緊後室温放置。每24小時開蓋放氣一次，兩三天即可食用。

小貼士

餅裏一定要就有空檔，菜發酵會產生氣體的。如果器皿夠大、力氣也夠大，當然可以做一整顆包菜或更多。