豬腸粉是一種米漿做成的食物,因為其形狀酷似豬腸,因此得名。它的口感其實和沙河粉和腸粉差不多,做法也比較多,可蒸可拌可炒。現在天氣熱,晚上胃口不好,不想吃炒菜米飯,來點這個特別不錯。今晚就買了一點做一道酸菜豬腸粉,第一次這樣炒,味道真的不錯哦!加了點自己醃的酸蘿蔔幹,酸酸的,寶貝吃了説,天氣太熱,豬腸粉都出汗變酸了。不由的感歎,我的寶貝真幽默啊。
用料
豬腸粉 | 500克 |
鹽 | 適量 |
泡椒 | 3個 |
原味鮮 | 1勺 |
酸蘿蔔乾 | 適量 |
蒜苗 | 1根 |
大蒜 | 3瓣 |
五香粉 | 適量 |
酸菜豬腸粉的做法
準備幾根豬腸粉。
切成小段備用。
準備適量的酸蘿蔔乾。
三個泡椒切碎。
一個青椒切斜圈。
一根蒜苗切斜段。
三個大蒜切碎。
鍋中燒油,爆香蒜末和蒜苗。
再加入青椒,泡椒,酸蘿蔔乾翻炒均勻。
加入豬腸粉。
加入適量食鹽,五香粉,一勺原味鮮和少許清水翻炒均勻。
美味完成。
小貼士
豬腸粉已經是熟制的食品,炒太久容易碎,所以炒制時最後加入稍微翻炒一下即可。