水煮肉片（留學生廚房系列）

出國一般最忍受不了的就是國外的食物，水煮肉片這道經典川菜肯定是必須掌握的技能啦！

用料  

水煮肉片（留學生廚房系列）的做法  

1. 將能買到的適合當配菜的蔬菜都買回來！！洗淨，如圖我這（座標德國）只能買到這些，傷心。包菜撕小塊，土豆切片，芹菜切段備用。

2. 瘦肉切片放入碗中，加入澱粉、鹽、料酒、生抽等醃製20分鐘。

3. 將蔬菜煮熟，撈出瀝乾，放入碗中。

4. 加入適量油，鍋熱後加入薑絲，翻炒片刻，加入兩勺豆瓣醬及適量雞精，爆香。加水煮至湯開，放入醃製好的肉片，並用筷子攪動。

5. 煮熟後撈起鋪在盛好菜的碗上，撒上辣椒麪、蒜末。

6. 加熱適量油，淋到蒜蓉和辣椒麪上！大功告成！