水煮肉片【廚房機器人版】

用料  

水煮肉片【廚房機器人版】的做法  

1. 準備食材，裏脊肉250克，生菜一顆，生抽10克，白糖5克，郫縣豆瓣醬40克，生薑大蒜適量，花椒少許，紅辣椒粉適量。

2. 裏脊肉切片裝碗，放蛋清攪拌，再放生粉攪拌均勻，最後放5克色拉油靜置備用。

3. 杯體裏放“鋸齒刀頭”放內置蒸藍，把生菜放好，加水莫過菜，手動擋轉速11温度50時間5分鐘燙撈。

4. 杯體裏放“攪拌刀頭”放姜，大蒜，按“慢燉”鍵爆香2分鐘。

5. 爆香兩分鐘後加郫縣豆瓣醬，加生抽，白糖繼續煸炒1分鐘。

6. 煸好後加開水500毫升，加肉片進去煮2分鐘，最後放一點生粉勾芡收汁。

7. 碗裏放好生菜墊底，把煮好的肉片湯倒入碗裏，面上加花椒粒，辣椒粉，葱花，最後淋上熱油，完美收官。