火龍果香草戚風8寸

在王光光光光的咖啡戚風方子基礎上好的

用料  

火龍果香草戚風8寸的做法  

1. 半個火龍果和1袋牛奶榨汁，濾渣。最後大概只取用100g，因此自行調整用量，我把剩下的自己喝了。

2. 蛋清5個放冷凍室

3. 蛋黃5個+香草糖A，攪拌到分離後加入60g火龍果牛奶汁，攪拌後加入玉米油，充分攪拌好加入低粉。攪拌均勻

4. 預熱烤箱170度

5. 打發蛋白，加入檸檬汁和香草糖B後瘋狂攪拌到小彎鈎

6. 和蛋黃混合均勻

7. 倒入模具後，震一下，然後澆上幾勺火龍果牛奶汁，用筷子劃開。

8. 烤箱150度60分鐘。
   長帝最古老的那款，供參考。