泡芙【krups廚房機器人版】

用料  

泡芙【krups廚房機器人版】的做法  

1. 配料

2. 放入揉麪碎冰刀頭，黃油，1勺糖，鹽，轉速2，130度，4分鐘

3. 黃油化了，水費了即可

4. 加入麪粉，選擇揉麪，攪拌均勻即可（大概40秒）

5. 冷卻10分鐘

6. 雞蛋在盆裏打勻

7. 揉麪程序，時間3分鐘。蛋液分4次倒入黃油麪團裏（每次必須攪拌均勻才能放下次）

8. 攪拌好，成倒三角，不滴落。

9. 烤箱提前200度預熱10分鐘，把攪好的麪糰放入裱花袋，擠到烤盤裏（注意不要太近，烤的時候會膨大，要留有一定的空間）

10. 200度烤10分鐘定型，再把温度調到170度30分鐘（注意上色後泡芙上面要放上錫紙，避免顏色過重，焦糊），

11. 烤好的泡芙放涼

12. 放入蝴蝶刀頭，倒入淡奶油，糖轉速7檔打發。

13. 打好淡奶油裝入裱花袋，泡芙底下用到劃個小口擠入奶油

14. 美味的泡芙就做好了

小貼士

雞蛋不一定都用上，成倒三角就可以了，面太軟了烤出的花紋會不好看