自制披薩醬分裝保存法

試過自己做的披薩醬就不想再買那種現成包裝的，那麼問題來了，自己做的披薩醬怎麼保存？

冷藏法的話，最好一週內食用完，這個期限相對比較短

冷凍法的話，最少可以保存半個月，我覺得這是最理想的期限

在這裏我跟大家分享我的冷凍保存分裝法，個人覺得操作簡單，對於下次再烤披薩的時候取用也很方便

用料  

自制披薩醬分裝保存法的做法  

1. 做好的披薩醬放涼
   （披薩醬的做法來自瀟瀟媽的"自制簡單披薩醬"）

2. 取一個5寸飯碗，撕一張大概20*20的保鮮膜貼着碗口，不用貼太緊，然後稍微往碗中間按壓一下，形成一個淺凹口

3. 放上一大勺的披薩醬，夠抹一張8寸的披薩餅

4. 像包餛飩一樣收口，保鮮膜有粘性，再擰一下密封效果會更好

5. 因為披薩醬是流質，把包好的披薩醬放在小烤盅裏定型，就不會在冷凍的過程中塌掉，塌下來披薩醬容易漏出來

6. 排好隊可以進冰箱啦😁家裏只有兩個烤盅，我就把量杯都翻出來用（問我怎麼有這麼多量杯😜都是買小家電配用的）

7. 這是我冷凍了三個小時後定型的樣子

8. 都定型好了就可以裝到保鮮袋裏，用封口夾密封保存在冰箱了，這樣就不會跟冰箱裏的其他食物串味。要用的時候就取一個出來解凍，再稍微炒幹下水份就可以啦。

小貼士

如果是烤8寸以上的披薩，分裝的量適當增加，視個人口味定。