自制草莓醬分裝儲存法

草莓季相信很多朋友都喜歡自制草莓醬，大家是否也有過吃不完幾天後瓶子裏就長毛的經歷呢？琢磨來琢磨去還是覺得小分裝比較適合儲存，於是就研究了這個方法。

用料  

自制草莓醬分裝儲存法的做法  

1. 熬好的草莓醬放涼備用。草莓醬的方子有很多，這裏就不贅述了，大家按照自己的習慣就可以，我就是最簡單的草莓、冰糖加檸檬🍋

2. 淘寶買的鋁箔小分裝盒清洗乾淨後放烤箱高温烘烤十分鐘消毒。我的這個是25ml大小。

3. 晾涼後的草莓醬裝盒。

4. 加蓋。如果蓋上會反出霧氣説明沒涼透，可以開蓋再涼一下。

5. 拿了一個放冰箱冷凍，實驗一下果醬可不可以冷凍保存。這個是凍了48小時後的樣子。拿出來常温回温。

6. 我可太激動了。回温後的果醬沒有任何返水變稀的跡象，跟冷凍之前狀態一模一樣，風味沒有絲毫減弱。

7. 這樣子就分裝成了單次食用的量，取食乾淨衞生，製作量大的話可以冷凍保存，再也不用擔心吃不完長毛變質了。

小貼士

分裝盒🍑寶隨便買的，根據自己的需要選擇大小，分裝前盒子和勺子都要消毒。冷凍保存的話吃之前放常温環境中回温即可。其他果醬沒試過這種方法，大家可以自行判斷。