【低卡】蕎麥muffin

用料  

【低卡】蕎麥muffin的做法  

1. 一根全熟的香蕉，用叉子塌扁。

2. 加入一顆雞蛋，90克純牛奶。攪拌均勻。

3. 加入了4克蘇打粉。

4. 加入90克苦蕎粉，攪拌均勻至完全沒有面疙瘩，成麪糊。

5. 兩個紅棗，切成紅棗碎。

6. 因為家裏沒有做muffin的紙杯，選了兩個咖啡杯,裏頭墊了兩張油紙。

7. 倒入麪糊，因為比較喜歡吃藍莓，所以在每一個杯子裏放了8顆新鮮藍莓。

8. 用格蘭仕的光波爐烤進行烤制。選擇光波組合一檔鍵烤制30分鐘後，再選擇光波二檔鍵5分鐘，出爐。鬆軟，香蕉味道濃郁，藍莓味道濃郁，甜度適中，口感豐富。

9. 和蛋糕店的muffin杯比，甜度適中，水果味道豐富濃郁，關鍵還低卡。

10. 出爐，配上一杯紅棗果茶，一頓美美的低卡早餐，開啟週末生活。