蒜蓉辣椒醬和辣椒油都很常見，但你有沒有吃過用鮮辣椒做的蒜蓉辣椒油？滾油的加盟給了蒜蓉一個變身。這是過去歐洲小鎮上沒有亞洲食品店的產物，姨媽只有去首都的時候才能買到包裝的冰凍小辣椒，吃也吃不完，就做了這樣的辣椒油，沒想到味道不錯，特別是搭配煎餅這類的。
用料
| 朝天椒 | 25克 |
| 蒜頭 | 25克 |
| 油 | 50ml |
蒜蓉辣椒油的做法
沒有料理機，所以這次我開始是用攪拌機把辣椒和蒜頭打碎，但是不夠細，還是把朝天椒切辣椒圈蒜頭壓爛再一起打吧
油燒滾淋上去
小貼士
因為不確定要用多少油，我是逐步加進去的，可能因此辣味很大；還是一次性淋完吧
