温州魚生

温州人離不開魚等海鮮類，從小吃着海味長大！魚生對温州70/80/90孩子們是熟悉的，洞頭魚生最出名！家裏沒有飯菜了，魚生就是最好的下飯菜！可是每次魚生一罐吃完了蘿蔔絲，還剩下很多醬底料！倒了可惜又很難挖出其他的蘿蔔絲怎麼辦？我爸還有奶奶們會去把蘿蔔絲擦了，稍微去幹水分丟進魚生桶裏！底下這罐是阿姨那天吃午飯被我看到的，就打劫回家了，不知道海外超市有的賣不？還是她託人人肉回來，這一罐魚生我吃的特別稀罕😭😭😭😭加上我老愛買白蘿蔔回來做泡菜，每次拖延症不做，我爸就吼我，於是按記憶中的回憶去做了！以前知道吃，現在開始自己動手做，很多都是靠回憶去做的

用料  

温州魚生的做法  

1. 這個牌子的先買一罐吃完蘿蔔絲再來看食譜吧！慢慢吃，愛吃分分鐘搞定😜超級下飯

2. 吃到這樣的地步左右可以了，我裏面還有些上次做的，後來幾個步驟做完了才挖出來留着今晚吃，別這也讓我不拍照啊！打包一箱魚生海運過來可以考慮

3. 這廝記得是韓國蘿蔔，温州魚生記得用中國製造的白蘿蔔，見下圖度娘那找的

4. 之前一次就是用這款蘿蔔味道就是那個味，洗乾淨，去皮

5. 這貨不是乳酪，就是去皮蘿蔔，放在擦絲工具上擦絲！底下弄個盆接着

6. 就是這樣手法擦絲，擦的時候蘿蔔擦一個面一會兒就換一個面擦，不會解釋（自己看着辦，別弄傷手）

7. 擦完這效果（不用同款臉盆啊！你要買不攔着😂）

8. 這樣的絲狀，拿去曬吧！

9. 鋪平曬，怕蒼蠅的，就蓋個通風的蓋子罩着曬（半天都不一定水分減少）

10. 超市裏的保鮮袋多撕幾條回來就搞定，✂剪開，然後鋪上蘿蔔絲曬個30分鐘到2小時之內很夠了，就是把水分稍微曬乾下，摸起來差不多不濕不幹的狀態就可以了

11. 這樣有點過幹了！

12. 這樣差不多了！可以稍微再幹一點點，看邊上的蘿蔔絲有曬乾了都貼壁了，差不多中間其他的還帶點水分的可以見好收了

13. 都丟進去拿筷子攪拌均勻就好！

14. 建議2-3天后吃味道好，或者再過多幾天吃，蘿蔔絲夠入味！下面我家這款我給你們找了淘寶買的比較多的一家，免得問我哪裏買的，非要我給你寄！運費貴啊！還要風險的！這家老闆不是我親戚😭😭😭😭😭也沒提成😂              複製這條信息，打開👉手機淘寶👈即可看到【温州特產美食 洞頭老張魚生750g白大生 菜頭絲 配粥佐飯好西好】￥AAGsMGvw￥

15. 蘿蔔底部別浪費，水養或者埋土裏種吧！説不定種出來了！我養什麼死什麼的，就不玩這個了！

16. 這樣包着也許可以發芽快，你們試試吧！食譜沒問題的，這個種蘿蔔不知道行不，沒時間等到蘿蔔出來再發食譜👊

小貼士

這麼扣，這麼多圖還不會，還有淘寶這麼硬的鏈接，那我也只能説好吧！你還是買來吃吧！魚生很好吃！不喜歡吃的，那這個食譜別試了！可以上網買個小包裝試試好吃不！再考慮買個大的，吃完蘿蔔絲就來刷我食譜吧！