用料
| 鮸魚 | 350克 |
| 番薯澱粉（生粉） | 130克 |
| 薑末 | 30克 |
| 葱白末 | 5段 |
| 鹽 | 10克 |
| 糖 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
温州鮸魚湯的做法
去骨去頭帶皮切成小條。
![温州鮸魚湯的做法步驟圖，温州鮸魚湯怎麼做好吃 第2張]( "温州鮸魚湯的做法步驟圖，温州鮸魚湯怎麼做好吃 第2張")
以上配料除澱粉外其餘都放入切好的鮸魚肉裏攪拌均勻醃製30+分鐘入味。
![温州鮸魚湯的做法步驟圖，温州鮸魚湯怎麼做好吃 第3張]( "温州鮸魚湯的做法步驟圖，温州鮸魚湯怎麼做好吃 第3張")
最後放入130克澱粉攪拌均勻，摔打5至10分鐘左右這樣有嚼勁，放入冰箱冷藏
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小貼士
姜，葱白懶人可以放入研磨機，帶小顆粒就好、不要太細哦。
温州鮸魚湯
菜譜
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