不用上鍋蒸做法超簡單的蒜蓉粉絲娃娃菜,但因為軟件閃退含淚上載了三遍的菜譜😢,已累死~~
用料
娃娃菜 | 3顆 |
粉絲 | 適量 |
蒜 | 一頭 |
油 | 適量 |
醬料配方: | |
蒸魚豉油 | 一勺 |
生抽 | 兩勺 |
老抽 | 一勺 |
蠔油 | 一勺 |
香油 | 一勺 |
白糖 | 半勺 |
清水 | 兩勺 |
懶人版蒜蓉粉絲娃娃菜的做法
開水泡開粉絲,下開水鍋略微汆燙至熟,撈出擺盤底備用。(我用的是湯盆,為了方便最後拌勻醬料)
娃娃菜入開水鍋加蓋汆燙5分鐘左右,喜歡吃軟一點的朋友們可以多燙一會。
將汆燙好的娃娃菜控水後襬在粉絲上。為了美觀,可以一片壓一片圍着粉絲擺成圓圈即可。
鍋中放油(油比平時炒菜多放一點),加入蒜蓉(蒜蓉量一定要多哦),小火煸炒至蒜蓉微黃。
加入提前調配好的醬料,中火煸炒至香味濃郁即可。【醬料配方:生抽、清水各2勺;老抽、蒸魚豉油、、蠔油、香油各1勺;白糖半勺。(平時吃飯用的不鏽鋼勺子)】
將煸炒好的醬料直接淋在粉絲上即可直接吃啦,不用再上蒸鍋蒸。吃的時候記得將醬料拌勻哦。
小貼士
蒜蓉一定要多