用料
白巧克力 | 兩塊 |
淡奶油 | 250克 |
水飴或蜂蜜 | 兩勺 |
可可粉 | 90克 |
黑巧克力 | 一塊 |
生巧克力,簡單派系的做法
先把白巧克力和黑巧克力各切碎,再準備一個小奶鍋,把淡奶油倒進小白鍋裏直至煮得有一小點燙,把三分之一白巧克力碎倒進小奶鍋裏。(要用小火煮哦!)
等巧克力融化後,再把三分之二白巧克力碎倒進奶鍋裏,直至融化。
融化後,等淡奶油有一點點(只有一點點)粘稠,後把黑巧克力碎倒進奶鍋裏,分兩次進行。
直到巧克力完全融化,我們再淡奶油煮粘稠一點(三分之一點八的)粘稠。從火上移除。
準備容器,再容器上鋪上一層保鮮膜,把巧克力倒進容器裏鋪平,有波紋的話稍微拍一下,有氣泡的話用牙籤叼一下。
把巧克力放在冰箱裏冷凍一個晚上左右吧!冷凍好了可以把可可粉過篩在巧克力上哦!平均切塊,可以吃啦!😘😊
小貼士
一定要開小火煮哦!