生酮生巧 巧克力熔巖《超簡單》（生酮飲食）冰山熔巖

好久沒更新菜譜了
這個真的是簡單又好做的玩意兒
主要是可以消耗用不完的淡奶油等食材
（簡單來説就是加熱淡奶油➡️加入到蛋黃液➡️加入代糖➡️加入巧克力➡️加入黃油 攪拌均勻裝盒冷藏就好，簡單吧）

用料  

生酮生巧 巧克力熔巖《超簡單》（生酮飲食）冰山熔巖的做法  

1. 首先是全家福了。
   雞蛋就是普通雞蛋。
   0⃣️首先雞蛋先打散。

2. 1⃣️淡奶油在奶鍋加熱至邊緣起泡。不要太燙。
   2⃣️然後分幾次倒入雞蛋液裏！每次都要攪拌均勻。
   注意淡奶油不要加熱到全部起泡、要不然蛋黃會直接熟了！
   其次一定要分三四次加入！每次攪拌均勻。
   （這裏是淡奶油全部加入好的圖片）

3. 3⃣️加入赤蘚糖醇、攪拌。
   4⃣️加入巧克力塊攪拌。
   （巧克力事先切散會好很多！ 小塊的巧克力很容易被餘温融化、不用再隔水加熱！如有需要你們也可以隔水加熱攪拌）

4. 慢慢攪拌、一開始會有點泡泡看着不像那麼回事兒、但是之後就好。
   記住温度不要過高。

5. 攪拌到巧克力融化加入黃油。
   黃油是軟化好的。

6. 充分攪拌均勻之後就可以裝起來了！
   

7. 這是冰箱凍了一晚的成品！
   不稀也不硬。
   口感超級棒！

8. 在室温下放久了會軟一點。
   不建議增加巧克力的比例.....
   想要吃凝固一點的建議冷藏一夜。

小貼士

巧克力切碎就可以利用餘温融化、不用隔水加熱。
雞蛋是普通雞蛋，淡奶油的温度有一定殺菌作用。
但是雞蛋必須要新鮮的。
腸胃非常不好的可以用生食雞蛋。