用料
| 雞蛋 | 3-4只 |
| 菠菜 | 100G |
| 豆芽 | |
| 粉絲 | 一小捆 |
| 料酒 | |
| 雞精 | |
| 食用油 | |
| 鹽 |
菠菜豆芽粉絲炒雞蛋的做法
將四隻雞蛋打在碗裏，加一點料酒同一方向打散打均勻。
粉絲用開水泡熟後瀝乾水分，切成三段。
菠菜洗淨切成兩段。
豆芽下開水焯熟瀝乾待用。
鍋內下食用油燒至八成熱，倒入打好的雞蛋慢慢煎熟。
然後倒入豆芽、粉絲、菠菜翻炒一會，加入食用鹽繼續稍稍翻炒至菠菜斷生。
擱一點點雞精，翻炒均勻就可以裝盤上桌了
![菠菜豆芽粉絲炒雞蛋的做法步驟圖 第2張]( "菠菜豆芽粉絲炒雞蛋的做法步驟圖 第2張")
菠菜豆芽粉絲炒雞蛋
菜譜
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