時間：約5-10分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 黃豆芽 | 250g |
| 紅薯粉條（幹） | 150g |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鹽 | 2g |
| 生抽 | 10g |
| 食用油 | 15g |
| 老抽 | 7g |
| 水 | 50ml |
黃豆芽炒粉絲的做法
水開後放入紅薯粉，煮7-8分鐘，撈出過涼水。
![黃豆芽炒粉絲的做法圖解 黃豆芽炒粉絲的做法步驟 第2張]( "黃豆芽炒粉絲的做法圖解 黃豆芽炒粉絲的做法步驟 第2張")
鍋內燒熱，放油，小火煸香乾辣椒段、蒜片後轉大火，放入洗淨後的黃豆芽，翻炒一會兒。
![黃豆芽炒粉絲的做法圖解 黃豆芽炒粉絲的做法步驟 第3張]( "黃豆芽炒粉絲的做法圖解 黃豆芽炒粉絲的做法步驟 第3張")
放入粉條，加入鹽和生抽，翻炒均勻，若比較幹，可以稍微加一點清水，撒葱花。
![黃豆芽炒粉絲的做法圖解 黃豆芽炒粉絲的做法步驟 第4張]( "黃豆芽炒粉絲的做法圖解 黃豆芽炒粉絲的做法步驟 第4張")
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黃豆芽炒粉絲
菜譜
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