肉絲雞蛋炒豆芽菜河粉

原材料就是肉絲、雞蛋、豆芽菜、河粉、葱，簡單易做，豆芽菜中和了其他材料的油膩，夏天也適合吃。

用料  

肉絲雞蛋炒豆芽菜河粉的做法  

1. 把瘦肉切片，加上油和醬油醃製5分鐘

2. 把肉爆炒一頓，撈起來

3. 打雞蛋，等雞蛋差不多成型，把肉倒進去翻炒幾下

4. 倒進河粉翻炒，撒上醬油，等河粉顏色均勻再加上豆芽菜和葱，繼續翻炒，直到所有材料都均勻混合在一起

5. 起鍋開飯了！

小貼士

1、少油，用一點點油勻一下鍋底就好了，不然口感容易油膩
2、加入豆芽菜之後，為了讓豆芽菜快速熟透，可以適量撒上一點水