下飯菜一人食 洋葱肉末炒蛋

男朋友框框乾飯，一個炒菜直接能吃一盆米飯。酒店一口炒鍋，也要闖出一片天。香港留學生避難日記。肉末是提前準備好的，我會搭配教程，一次性炒一盒，燉蛋，煮麪，炒豆角炒茄子都能用，相當萬能。

用料  

下飯菜一人食 洋葱肉末炒蛋的做法  

1. 肉末提前準備，半個洋葱末切丁，葱薑蒜適量。如果願意可以和我一樣放2朵鮮的大香菇，營養均衡。洋葱和香菇提前加油炒制盛出（愛炒不炒，不炒也行）
   熱油葱薑蒜下鍋爆香，底油不要多，豬肉末會出油，淋鍋邊倒入一圈料酒。生抽，雞汁（有味精就放味精），半圈蠔油，糖一丟丟，鹽，老抽調色，我沒有湊活過吧。然後倒入提前炒好的蔬菜翻拌均勻。
   裝盒備用，我用來做打滷麪，肉末蒸蛋，肉末豆角，洋葱巴拉巴拉一大堆，幹嘛都挖一勺。

2. 炒雞蛋，雞蛋打散加香油，鹽。
   葱姜爆香加洋葱，辣椒，炒到洋葱透明，醬油熗鍋，鹽調味，半圈雞汁。
   挖兩到三勺肉沫，倒回雞蛋，最後翻炒一分鐘，食物充分混合均勻，一丟丟蠔油提味。
   
   人家隔壁小孩都饞哭了，我打遊戲的男友框框乾飯。

3. 嗯。相信我真的好吃。是真好吃。
   今天飯又蒸少了。