下飯快手菜！青椒洋葱炒牛肉

粵菜蠔油牛肉+墨西哥fajita的變體，十分鐘出鍋立刻搶光光！菜譜是兩人份，可以按比例調整。

以下湯勺約15ml大小，日常調羹尺寸差不多；茶勺約5ml大小。

用料  

下飯快手菜！青椒洋葱炒牛肉的做法  

1. 牛肋條、青椒、洋葱切6釐米長、5毫米寬的條

2. 牛肉用蠔油、胡椒和鹽拌勻，備在一邊

3. 鍋內倒入橄欖油，中火，燒熱後下洋葱

4. 洋葱炒至透明、有一點點焦邊後，下青椒

5. 青椒炒軟後，下牛肉

6. 牛肉完全變色後，調至大火，讓肉微微上焦色的同時收汁，之後即可出鍋

7. 開動啦！