用料
| 前腿精肉 | 半斤 |
| 青椒 | 4個 |
| 蒜子 | 2瓣 |
| 鹽 味精 醬油 | 少許 |
| 澱粉或紅薯粉 | 少許 |
青椒去籽 切絲
熱水焯一遍
撈起瀝乾備用![青椒肉絲--下飯快手菜的做法步驟圖 第2張]( "青椒肉絲--下飯快手菜的做法步驟圖 第2張")
肉絲加入鹽 醬油 油 澱粉拌勻
![青椒肉絲--下飯快手菜的做法步驟圖 第3張]( "青椒肉絲--下飯快手菜的做法步驟圖 第3張")
大火下油
加入蒜子爆香![青椒肉絲--下飯快手菜的做法步驟圖 第4張]( "青椒肉絲--下飯快手菜的做法步驟圖 第4張")
下肉絲快速翻炒
![青椒肉絲--下飯快手菜的做法步驟圖 第5張]( "青椒肉絲--下飯快手菜的做法步驟圖 第5張")
加入青椒翻炒
加入鹽翻炒
加入味精翻炒
即可出鍋![青椒肉絲--下飯快手菜的做法步驟圖 第6張]( "青椒肉絲--下飯快手菜的做法步驟圖 第6張")
成品
![青椒肉絲--下飯快手菜的做法步驟圖 第7張]( "青椒肉絲--下飯快手菜的做法步驟圖 第7張")
細節
![青椒肉絲--下飯快手菜的做法步驟圖 第8張]( "青椒肉絲--下飯快手菜的做法步驟圖 第8張")
青椒肉絲--下飯快手菜
下飯菜
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