10分鐘快手簡易蛋撻

因為不常做西點，家中沒有西點常用備料，只好因陋就簡，用家常普通備料製作蛋撻液。例如：
沒有淡奶油，直接用牛奶代替；
沒有低筋麪粉，直接用普通麪粉代替；
沒有細砂糖，用普通白砂糖代替；
為避免浪費，沒有隻用蛋黃，用的是整隻雞蛋。

用料  

10分鐘快手簡易蛋撻的做法  

1. 蛋撻皮是網購現成的。

2. 這是蛋撻皮的規格。

3. 10克糖，5克麪粉，90克牛奶，一隻雞蛋。

4. 將牛奶温熱，加入白砂糖，攪拌至完全溶解。

5. 在牛奶中，一點點加入麪粉，邊加入邊攪拌，避免形成麪疙瘩。

6. 雞蛋打散。

7. 將打好的蛋液加入牛奶中。我打的不夠散，或許是沒有去掉蛋清的原因，有一些蛋液沒有完全溶解。

8. 將準備好的蛋液倒入蛋撻中。

9. 空氣炸鍋，170度10分鐘。
   時間和温度要根據自己鍋的功率決定，多摸索幾遍就好了。
   我又試了180度8分鐘稍微有一點胡。
   這些蛋液其實被我倒入了6個蛋撻中，每個蛋撻的蛋液有點少，烤出來不夠飽滿。按照以前的經驗，4個蛋撻會比較合適，烤完蛋撻液會膨起。

10. 這是上一次4個蛋撻的效果。