好吃不膩簡單易做的5分鐘快手懶人蛋撻

上次上載了快手牛角包什麼的，其實做蛋撻要在那之前。只不過只在朋友圈分享過。最近經常有朋友問我再要菜譜（因為朋友圈設置1個月可見），現在看不到之前分享過的方子了。於是在這邊重新寫一次吧～

這個方子是疫情期間在家無聊搞的，當時物資也稍緊缺，好多東西買不到，比如説常見的做蛋撻的酥皮。於是用更常見的印度飛餅代替，沒想到效果很好，且物美價廉（印度飛餅只是酥皮不到1/2價格）～  於是每週都做給家裏人吃，算是疫情期間的小確幸～ 兒子非常喜歡，一次可以吃2個！也是很驚人了。

下面是6個蛋撻的用量～

用料  

好吃不膩簡單易做的5分鐘快手懶人蛋撻的做法  

1. 烤箱200度預熱。

2. 撻皮：分別將3個印度飛餅一切為二，放入瑪芬蛋糕模子，壓服帖

3. 撻皮：分別將3個印度飛餅一切為二，放入瑪芬蛋糕模子，壓服帖

4. 蛋液：加入牛奶（120-150ml，上下浮動取決雞蛋大小），2勺白糖，3個雞蛋（全蛋）攪勻
   我其實自己做沒有量過牛奶，都是直接倒的… 上面的量給大家參考而已。

5. 蛋液過篩入準備好的撻皮… 倒個7分滿就好

6. 上下火加熱200度25分鐘，放中層

7. 噠噠，趁熱吃，香酥可口，淡淡的甜美，不膩不過度甜～ 好吃極了

小貼士

1. 烤箱一定要預熱
2. 印度飛餅冷凍室拿出來稍微室温放一會兒會比較好切～ 但是不能太軟，會不好造型
3. 這邊用的牛奶所以不會膩～ 喜歡更濃郁更甜的，可以把牛奶換成淡奶油
4. 蛋液一定不要倒太滿，烤的過程中蛋液會蓬起，太滿會溢出來，流的到處都是
5. 烤箱温度和時間和烤箱型號/大小關係很大，所以第一次注意看看，以後就知道了～
6. 剛剛從烤箱拿出來的蛋撻中間是突出來的，這是正常的～ 室温稍微放一會兒就會凹下去～ 就會變成正常蛋撻的樣子