下飯的超快手青椒肉絲

經常去吃木桶飯，看到朋友點這個菜，好像挺下飯的，就試着自己在家裏做了一下，果然很美味！非常下飯！

用料  

下飯的超快手青椒肉絲的做法  

1. 豬肉切絲。放入適量玉米澱粉，生抽，黑胡椒粉，油，醃製10分鐘。

2. 四個青椒，切絲。準備蒜末，薑片，葱段，幹辣椒段。

3. 鍋中放油。油熱後倒入蒜末姜葱，幹辣椒段熗鍋。炒出香味兒後下肉。帶肉表面沒有紅色後，放入青椒。倒入少量生抽，鹽，老抽翻炒。加少量水，大火炒五分鐘。待湯汁收幹後，嘗一下鹹淡，和青椒的軟爛程度。青椒進味兒後出鍋～

4. 裝盤兒～青椒也非常近味兒，鹹淡正好，非常下飯，可口～

小貼士

1.醃肉的時候放入少量的油，可以炒肉之後不散。
2.如果喜歡吃辣椒的，可以在下肉之後。放入少量小米椒段。
3.可以經常嘗一下青椒絲。入味兒了稍軟了就可以出鍋了～