超級下飯的青椒肉絲～

簡單但又美味的一道家常菜哦～

用料  

超級下飯的青椒肉絲～的做法  

1. 將買回來的瘦肉切絲～冷水浸泡20分鐘左右，這樣可以去除血水及腥味～

2. 洗乾淨的肉絲裏面加入玉米澱粉及兩勺生抽

3. 將肉與澱粉生抽攪拌均勻，然後醃製半小時

4. 現在將買回來的青椒切絲～如上圖這麼大的青椒，兩個就夠了，小的就用三個～

5. 幹辣椒切丁蒜瓣切片備用

6. 加少許油，油温七成後加入肉絲～變色即盛起來～

7. 重新起鍋放入少許油，幹辣椒及蒜瓣冷油下鍋，這樣香味才會出來，然後放入青椒煸炒3分鐘左右～然後加入少許鹽～

8. 加入剛剛準備好的肉絲～翻炒1分鐘～

9. 這個時候就是調味啦～
   生抽少許，雞精少許，黑胡椒少許～老抽一點點調色～然後翻炒30秒～

10. 裝盤出鍋啦～