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宮保蝦球(宮保汁)
菜譜
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用料
醋
10g
白糖
50克
生抽
20ml
花雕
酒
15ml
蝦仁
300克
幹
辣椒
40g
雞蛋
1個
葱段
20g
鹽
2克
水澱粉
20ml
宮保蝦球(宮保汁)的做法
蝦仁去蝦線,放鹽、全蛋醃10min
蝦仁裹生粉
油鍋六成,中火炸至金黃
起鍋,放幹辣椒,花椒,葱,姜煸香,倒入宮保汁、水澱粉
放蝦仁,腰果,
辣椒油
大火拌勻
標籤:
宮保蝦球宮保汁
蝦球
宮保
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