茄子🍆和豆角的搭配真是完美組合
用料
茄子 | 1個 |
豆角 | 4條長的 |
蒜 | 5瓣 |
澱粉 | 適量 |
葱花 | 適量 |
調料: | |
蠔油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
陳醋 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
鹽 | 少許 |
白胡椒粉 | 少許 |
醬油 | 2勺 |
輔料: | |
肉末 | 用適量醬油糖醃製一下 |
肉末茄子豆角—紫綠色的做法
調料調好放在碗裏,豆角、茄子分別切好,葱花準備,蒜變成蒜蓉待用
豆角在滾燙的熱水裏“泡温泉”後,帶青色就撈起備用
放油熱鍋,下蒜蓉,下醃製好的肉末,翻炒一下
接着放茄子、豆角翻炒,加入調料,繼續翻炒燜一下,加點水澱粉勾芡,起鍋,撒葱花🤗
小貼士
減肥人士必備~不喜歡甜度的可以放少點糖~我比較愛甜……喜歡的不要不要的……