桂花糙米糕

桂花香，是我在這個世界聞到的第一縷香味，喜歡這個季節，喜歡時節美食。

用料  

桂花糙米糕的做法  

1.    把大米、糙米、燕麥米、一半桂花浸泡過夜。

2.    把三種米混合淘洗乾淨，用擀麪杖擀碎。

3.    碎米粒混合鹽水浸過的桂花和糖、少量油拌勻。

4.    蛋撻模刷油防粘，裝入拌好的碎米，面上裝點鮮桂花。

5.    蒸鍋水滾後大火蒸15分鐘，轉小火5分鐘即可。

6.    脱模，裝盆，點綴鮮桂花。

小貼士

1.鮮桂花需要用鹽水浸泡，不然有苦味；
   2、個人喜歡粗糧咀嚼的韌勁，所以用擀麪杖碾碎，喜歡更加細膩一點的可以用料理機打成米漿。