不知名的小甜點

悉尼封城，小朋友悶家裏太無聊了，帶着她一起玩，隨便發揮的小甜點。

用料  

不知名的小甜點的做法  

1. 雞蛋打散，加糖，電動打蛋機打致體積膨脹質地細膩。

2. 黃油小火加熱至噼啪聲音消失，色澤深黃，離火放置於濕毛巾上稍微冷卻。

3. 蛋液中加入低粉和熱黃油，攪勻

4. 裝入裱花袋，擠入模具。這裏用的是小號費南雪模具，也可以用瑪德琳或六連杯之類的模具。我用的是硅膠模具，所以沒有事先擦油，金屬的可先抹油撒粉，以便脱模。

5. 烤箱200攝氏度，十五分鐘，取出放涼。

6. 開吃，小朋友吃的停不下來。口感外酥裏嫩，略油，甜度適中。

7. 這是最簡單最基礎的方子，可自行添加不同風味。
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