木瓜黑米露

芒果黑米撈是滿記的經典甜品，家裏買了木瓜，換個吃法也不錯。

用料  

木瓜黑米露的做法  

1. 黑糯米泡4個小時，如果是黑米，泡至少12小時，天熱放冰箱泡，需要加白糯米一起煮，這樣軟糯

2. 黑糯米放高壓鍋煮飯，或者放火上用鍋蒸籠，煮熟後撒白糖繼續蒸5分鐘，高壓鍋就悶一會，或保温五分鐘，然後攪拌

3. 煮好的黑糯米再加入橄欖油攪拌（橄欖油高温營養有損失）然後就可以吃了，如果要賣相，可以握成飯糰

4. 根據自己的需求，想吃幾個飯糰就取幾個，加牛奶和木瓜，開吃～

小貼士

黑糯米可以用黑米➕白糯米替代